Conserves

Cuisses de confit de canard : Des animaux élevés en Dordogne 

La troisième génération de la Maison Albié travaille dans le respect des animaux : ils sont élevés et tués en Dordogne, ce qui nous assure un travail de qualité et éthique. L’excellence est notre leitmotiv !

Découvrez ci-dessous la liste de nos conserves à base de canard proposés à la vente dans notre boutique, dont notre fameuse conserve de confit de canard produite dans le Périgord.

• Foie gras de canard entier
• Pâté de foie de canard truffé 3% 
• Pâté de foie de canard
• Pâté du Pech
• Terrine de canard au jus de truffes
• Rillettes de canard
• Grattons de canard au foie gras
• Cou de canard farci à la périgourdine

• Magret de canard fourré au foie gras
• Confit de canard
• Manchons de canard
• Graisse de canard
• Gésiers de canards confits émincés
• Cassoulet périgourdin au confit de canard
• Saucisses de canard aux haricots
• Aiguillettes de canard aux lentilles

La Maison Albié Foie gras propose des cuisses de confit de canard du Périgord et des plats cuisinés à base de porc comme l'enchaud périgourdin ainsi que du pâté de campagne doré au four et propose également des conserves à base d’oie :

• Confit d’oie
• Civet d’oie aux morilles et au vin de Cahors
• Cassoulet périgourdin au confit d’oie
• Haricots blancs cuisinés